viernes, 2 de abril de 2010

Carnes rojas, el chiguire y el viernes santo.

Los Castores, 2 de abril de 2010

No comer carne el miércoles de Ceniza y el Viernes Santo, además el Chigüire y el Vaticano.

Mi nieta Bárbara de 13 años, al vernos en la cocina a Mary y a mí, preparando un arroz a la marinera me preguntó: ¿Abuelo, porqué el viernes santo no se comen carnes rojas? ¿Quién lo prohibió?, y mi repuesta fue esta:

Durante la semana santa y algunos días del año cuando se celebran o conmemoran algunas fiestas litúrgicas, los católicos estamos unos por costumbres, y otros porque verdaderamente lo sienten a realizar ritos externos, como especies de sacramentos,

- ¿Qué es un sacramento abuelo? Me interrumpió ella.

- Veras nena, son signos sensibles instituidos por Nuestro Señor para comunicarnos La Gracia. Veras, ahorita son solo siete, pero en un principio eran cientos hasta que la Iglesia por mandato divino de Cristo, el poder que él le concedió los redujo a siete.

- Pero cómo es el sacramento, inquirió de nuevo.

- Mira un signo sensible es algo que sucede, que te da a entender que algo sucederá, por ejemplo, tú estás en tu casa y oyes el batir de las aspas de un helicóptero, y sabes que viene un helicóptero, no un camión, ni un Volkswagen, ese sonido es un signo sensible que te anuncia algo, en este caso que viene un helicóptero.

- Ah, ya entiendo pero sigue abuelo. ¡No! ¡No! Ya va otra pregunta ¿Qué es La Gracia?

- Bueno, contesté yo, -mientras le sacaba la tripa de la espalda al langostino- es más difícil de explicar pero La Gracia es toda la bondad que Dios le da al hombre, es la proclamación del amor de Dios y el deseo que él siente de comunicarse con el hombre. La Gracia nos abre al encuentro de Dios y de los hermanos.

- Cónchale abuelo, eso sí está difícil.

- Por ahora parece, pero luego lo entenderás.

- -Bueno, sigue abuelo

Como te decía practicamos ciertas señales para mostrar nuestro amor a Dios y que le seguimos.

- ¿Cómo que le seguimos? Preguntó de nuevo Bárbara.

- Que seguimos su camino, que tenemos nuestra esperanza puesta en él, en la Virgen.

- ¡ah! Ok, sigue abuelo

Por ejemplo el Miércoles de Ceniza, nos pintan la frente con ceniza en señal de que somos cristianos, pecadores y que debemos arrepentirnos, entrar en la época de cuaresma que son cuarenta días hasta el triduo pascual.

-Abuelo ¿y esas cenizas de dónde la sacan?

La sacan de quemar todas las palmas benditas que sobraron o fueron llevadas por los fieles de la semana santa del año anterior.

Bueno déjame terminar sino no te puedo decir que es lo que pasa con las carnes rojas.

Originalmente los Judíos ayunaban los martes y jueves, el ayuno consistía en no comer carnes rojas, en esa época comer ese tipo de carne era un “lujo” por lo que comían pescado que era más asequibles. Los cristianos lo cambiaron al miércoles y al viernes, algunos dicen que para llevarle la contraria al judaísmo.

-¿Qué es eso del Judaísmo?

Mira nena si me pongo a explicarte vamos a durar hasta la semana santa del año que viene.

Los Judíos fueron el pueblo elegido por Dios para realizar su alianza. Si tú lees el Antiguo Testamento, verás que es la historia del pueblo escogido y sus profetas. De ese pueblo nació Jesús, pero como la jerarquía de los judíos, el Sanedrín, hizo lo posible para condenar a Jesús para que fuera crucificado, ahí vino la enemistad,- después de una pequeña pausa- pero ya te seré más específico otro día.

Por ahora sigo: - De acuerdo a lo que dice la tradición y las sagradas escrituras, Jesús fue vendido un día miércoles y crucificado el viernes. Y la razón principal por la que no se come carne roja es como una evocación a la pasión, muerte y resurrección, se hace memoria de los dolores de la pasión privándose de ese tipo de comida. Uno se abstiene de comer carne, y es una pequeña renuncia, sin embargo se puede comer pescado, que por cierto es un símbolo de Cristo Nuestro Señor.

Yo por lo menos, no he conseguido en ningún lado que no se debe comer carne roja durante la semana santa, pero si existe un respeto y además la tradición que es una de las fuentes de las que se nutre nuestra iglesia.

Hay días decretados de abstinencia por la Iglesia. Y en esos días solo los niños, ancianos, o enfermos que necesitan dieta están liberados de dicha abstinencia. Son el miércoles de ceniza, el primer viernes de cuaresma, y el viernes santos. Esos días no se comen carnes rojas.

La repuesta invariable de cualquier sacerdote o religioso, si uno le hace esa pregunta, es que nosotros los católicos comemos pescado o marisco en semana santa, es para cumplir con las sagradas escrituras, no consumimos carnes rojas porque representan el cuerpo de Cristo crucificado.

- Abuelo ¿y eso de que el Chigüire es un pescado? Yo los he visto y parecen unos conejos grandotes.

- Bueno nena esa es otra historia, aunque está ligada, mira:

Cuando los evangelizadores vinieron al nuevo mundo, debían reportar al Vaticano sobre todos las cosas y animales que encontraban: cuando describieron el Chigüire, a pesar de que es un roedor gigante, lo describieron como un animal que vive en el agua, habita en los ríos y lagunas, se alimenta de peces y de hierbas. De acuerdo a la descripción que recibían, en el Vaticano decidían si era apto, o no, para ser ingerido en tiempos de Semana Santa, para el ayuno pascual, antes del domingo de resurrección. Avanzada la evangelización, los evangelizadores chocaron con la costumbre de los nativos de alimentarse con el Chigüire o capibara, y no era posible que aceptaran no ingerirlo. Visto esto y los datos de la información que se tenía en el Vaticano, después de ser sometido a las consabidas consultas, el Chigüire fue decretado apto para ser comido en tiempos de ayuno, o sea era un pescado….

Carlos M. Sebastiani B.